【櫻花椰蓉麪包🌸】——情人節限定❤️

送你一朵超級好吃的花！七夕快樂！

用料  

【櫻花椰蓉麪包🌸】——情人節限定❤️的做法  

1. 將乾性材料：麪粉、糖、鹽混合均勻，再將濕性材料：紅心火龍果汁（最好過篩一下）、全蛋液、牛奶混合

2. 將乾濕材料用硅膠鏟混合成團（不用太光滑），蓋上保鮮膜，冰箱冷藏1小時以上

3. 酵母加一點點水化開，倒入冷藏好的麪糰中，打蛋器裝上和麪鈎，先低速再調高速攪打

4. 直至麪糰表面非常光滑，加入軟化的黃油，繼續低速轉高速攪打，揉至可以拉出薄薄的手套膜。團圓，在26度左右的温度下發酵1小時左右

5. 這期間來準備內陷：現將糖和椰蓉混合均勻，再依次倒入融化的黃油、牛奶和全蛋液混合均勻，密封備用

6. 麪糰發至兩倍大取出，表面戳洞不回縮就證明發好了。放案板上，輕拍排氣

7. 將麪糰均分成6等份，每份都團圓，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘

8. 鬆弛好的麪糰擀開，放上適量椰蓉餡，像包包子一樣包起來

9. 收口向下放案板上，稍稍按扁、擀開，中間留一個圓，平均切5刀

10. 每瓣都捏成花瓣形狀，依次做好放烤盤裏，烤箱裏放一碗熱水，温度約35度左右，將六朵發發🌸放進去發酵，約30～40分鐘

11. 發酵至兩倍大，取出。把撐開的花瓣再捏一下，中心刷點水，粘上白芝麻作為花蕊。送入預熱好的烤箱，上下火180度烤18～20分鐘

12. 表面上色記得加蓋錫紙

13. 出爐！超級香噠！而且造型還這麼浪漫💓，確定不給你對象做一個？😏😏