用料
粽葉 | 糯米 |
粽葉 | 自己看 |
糯米 | 三斤 |
五花肉 | 兩斤 |
鹽 | 一點 |
老抽 | 小一圈 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 隨意 |
姜 | 5片 |
葱 | 3根 |
蠔油 | 2勺 |
五香粉 | 2勺 |
包肉粽子的做法
肉切好 放入生抽老抽姜葱五香粉 糖一勺 鹽 (蠔油)可放可不放 攪拌均勻 米里面放點鹽吧 我沒放不怎麼鹹 米也要浸泡兩小時
一勺米 中間放肉 包起來 粽子葉不用煮哦 包好的部分粽子放入高壓鍋 加水莫過粽子大火煮開 響了就轉中火 25_30分鐘 壓好氣下去了開蓋 只要粽子不要水 好吃的粽子就完成了
我不吃鹹的 來個甜的😀 甜的做法 米淘好放水裏浸泡兩小時瀝乾水分 米放盆裏放糖 (紅豆)攪拌均勻 蜜棗剪成四半 一勺米一塊蜜棗 (兩到三個) 包起來 放高壓鍋里加水 其他跟上面操作一樣
小貼士
米泡兩小時 鹹的米里面放點鹽 甜的米放糖 蜜棗粽子最好一勺米一塊蜜棗 那樣好吃 粽子葉子不要煮 洗好 當時包不了就加水放急凍裏 有防破作用