家常醬香羊蠍子

用料  

家常醬香羊蠍子的做法  

1. 羊蠍子泡幾個小時出血水。
   放薑片料酒加涼水起鍋冒一下，撇出沫。
   温水洗乾淨放高壓鍋裏。

2. 起鍋燒油，油熱下葱薑蒜炒香，放入香料，放一勺黃豆醬，一勺郫縣豆瓣，半勺番茄醬，炒出油，放開水。放入一塊豆腐乳，放入5塊冰糖。然後倒高壓鍋裏，想吃火鍋就多放水沒鍋羊蠍子。高壓鍋豆蹄筋鍵35分鐘。
   

3. 高壓鍋壓的東西缺少煙火氣，熟了以後倒多功能鍋裏放鹽再煮煮，(放鹽口味酌情添加)放入自己喜歡的火鍋食材就是羊蠍子火鍋啦！

4. 大小就這個勺！

小貼士

有出入的按自己喜歡的口味酌情添加。
沒有配圖，帶娃做飯手忙腳亂沒顧上拍。