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用料
香辣羊蠍子的做法
羊脊骨買時直接切段
羊肉切大塊
下羊肉 羊脊骨 料酒 薑片 煮出血沫撇淨
無血沫後 撈出 將羊脊骨放入高壓鍋 清水 壓15分鐘
高壓鍋壓完 靜等無壓力 拿出。將羊肉 脊骨 冰糖 香葉八角等調料放入砂鍋 在將高壓鍋羊湯倒入砂鍋
炒鍋放入少許油。將郫縣豆瓣醬炒出紅油 最後倒入砂鍋
小火燜至。
根據個人喜好口味放入其他食材 本人放入鵪鶉蛋。
出鍋。沒有任何美圖。光線照的不是很好。不過味道香美。
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