簡易版電飯煲焗叉燒

之前焗了一次很成功！上載了圖片，有親問我怎麼做？！於是我將這道電飯煲焗蜜汁叉燒(其實是嫂嫂教我的)寫出來，讓有興趣的親都來試下。。很簡單。。

用料  

簡易版電飯煲焗叉燒的做法  

1. 肉買回來後洗乾淨用廚房紙巾徹底吸乾水份，放一點點料酒，醃半個小時！

2. 先放一湯匙叉燒醬，然後放半湯匙醬油,半湯匙蠔油，放薑絲～最後攪拌均勻！放在冰箱冷藏8-24小時。。

3. 電飯煲擦乾水份，底下放油，然後把醃好的肉放進鍋內，按下煮飯鍵。

4. 電飯煲跳到保温的時候，打開蓋子將肉翻轉～刷一層蜜糖，按下煮飯鍵，再跳到保温就大功告成了！

小貼士

1.買梅頭肉，就是豬的脖子那裏，有的地方也叫“肉頭”，最適合做叉燒(如果沒有買五花肉也行)切成大約3釐米的厚度會比較好！
2.一定要用廚房紙巾吸乾豬肉的水份，因為或多或少的豬肉都有“打水”的嫌疑。
3.最少醃8個小時，我建議醃24小時最入味。
4.放肉進電飯煲就行，那個醬汁不要了，放了會粘住煲底的，肉也很容易糊。
5.蜜糖放適量就行，不然會很甜。
6.切的時候用勺子按住一邊會比較容易切，醬汁也不容易弄髒手。