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紅豆沙/泥/餡

電飯煲食譜 閲讀(2.74W)
紅豆沙/泥/餡的做法步驟圖,怎麼做好吃

嘀哩嗦且不甜不膩

用料  

紅豆 200克

紅豆沙/泥/餡的做法  

  1. 200克紅豆加水泡四個小時,泡好洗乾淨放進電鍋加入比煮飯多一點的水,按煮

  2. 煮好放入破壁機,加一小湯勺水,方便破壁機攪打即可,攪打幾下就成糊了。如圖

    紅豆沙/泥/餡的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  3. 放入不粘鍋,加入一小勺油,加約十五至二十顆冰糖,再加一勺白砂糖,攪拌一下,開小火熬煮,不停翻拌防止粘鍋。五分鐘後如圖狀態

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  4. 十分鐘的狀態

    紅豆沙/泥/餡的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  5. 十五分鐘的狀態

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  6. 二十分鐘完成,(十七八分鐘的狀態也足夠了)此時豆沙已經不會粘在刮刀上的狀態,非常好造型

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  7. 放涼密封冷藏

    紅豆沙/泥/餡的做法步驟圖,怎麼做好吃 第7張
  8. 做完剛好一包500克左右的豆沙,不會太甜剛剛好。參考很多菜譜的結果,第一次做,成功~~

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