金絲豆沙紅棗泥餡芯

早就想做一個不加糖的豆餡了，今天就操練起來！豆子做的餡很健康很好，但是放了糖就不怎麼好了，精製糖對於人最大的價值就是------可以讓人愉悦，畢竟吃甜是人類甚至是生物的天性，狗熊愛吃甜的，蜜蜂，螞蟻都愛吃甜的，就連細菌就愛吃糖，在培養皿裏面加了糖，細菌都開心的像進入天堂，但是其他的營養價值就真的不大了，屬於只有能量沒有營養的“白色垃圾”，還是少吃為妙！

用料  

金絲豆沙紅棗泥餡芯的做法  

1. 網上有很多我沒見過，沒吃過的豆子，有機會都買來吃吃！這個是金絲豆，看起來就很飽滿，成熟，漂亮！

2. 我上次在幸福超市也看到金絲豆，是豬腰子形狀的，沒有這個飽滿，價格差不多，6塊錢左右！其實顏色沒有這麼鮮豔，有點暗，這個是美顏的效果！

3. 網上買的若羌灰棗，5斤才36.80，真是原生態的東西，灰堆裏扒拉出來的一樣一樣的，甜到是很甜就是不好洗乾淨！

4. 我的小電壓力鍋登場了，30分鐘後的效果。

5. 還有不少水，忘記倒出來了，直接用勺子開始杵碎了，水分太多了，包起煮的話容易壞！豆子就是不要去皮，棗子也不去皮的，這樣增加口感和風味，還可以增加膳食纖維，就連棗核都沒有撿出來，吃的時候慢點吃，自己吐棗核吧！

6. 鍋蓋打開，鏈接上電源，保温了一晚上，水分蒸發了不少，看起來乾燥了不少！

7. 黏高粱面炸糕！

8. 粘高粱面湯圓！就是麪皮小點。

9. 翻車版的粘高粱面空氣炸糕，炸糕就是要用寬油來炸，不放油的炸糕都是耍流氓，雖然熱量低了，但是口感和樂趣也沒有了！

10. 像煤球一樣的黑糯米麪粘豆包。深色食物含有更多的營養素，不要怕黑，吃起來吧！

11. 黏玉米麪湯圓，比起經典的糯米湯圓來説不怎麼黏和勁道，但是口感也是獨特的，有點沙沙的感覺，值得嘗試！

12. 黏玉米麪豆包，皮糯糯的，餡淡淡的棗香和豆子的沙沙感，豆皮粗糙的存在感。

13. 粘高粱面豆餡湯圓，不會煮破的！

小貼士

我們吃東西不是給嘴巴吃的，是給身體吃的，身體需要什麼我們就吃什麼，身體不需要什麼，不喜歡什麼我們就不要吃什麼！放棄一部分口感，收穫一些健康！