豆沙餡

用料  

豆沙餡的做法  

1. 將紅豆加適量水（以小拇指高度參考，）放入高壓鍋45分鐘左右，確保熟了就好，乘出，控水

2. 放入攪拌機裏打碎，沒有攪拌機，用勺子背面碾碎也行

3. 電磁爐吧油熱到7分熱的時候，調到最最小火，放入豆沙，攪拌幾下，加入糖，徹底均勻後承濕粘性。