吃不胖的炒花甲

又到吃花甲的季節，吃多多都不怕胖！

用料  

吃不胖的炒花甲的做法  

1. 花甲買回來，先吐沙半天，吃的時候就很乾淨了

2. 準備蒜末薑末

3. 花甲洗乾淨備用，先炒香蒜薑末，加入花甲，炒到有香味加入開水，剛好末過花甲就好了

4. 看到花甲開口後，加入香菜炒幾下，就可以裝盤開吃啦

小貼士

1.買花甲跟老闆要點水，海鮮店的水應該是海水，花甲回家泡在水裏會吐沙，吐沙效果比加鹽或者香油都好很多，而且花甲能存活很久。
2.花甲開口後記得試下味道，一般花甲本身就夠鹹不用另外加鹽的。