五穀粉版鬆餅

買了一大桶黑豆芝麻核桃粉，沒喝完，用來做鬆餅消耗一下，味道不錯，可搭配香蕉、酸奶一起吃，做早餐或下午茶挺好。黑芝麻糊或者其他雜糧粉我估摸着也可以這個做法，給大家參考參考。

用料  

五穀粉版鬆餅的做法  

1. 取一個碗，加入五穀粉60克、雞蛋1個、白砂糖、牛奶100毫升，攪拌至濃稠麪糊狀。
   📌比例隨意，最後能拌成這個狀態就好。
   

2. 熱油，舀入1勺麪糊，攤平，中小火煎至底部定型，表面有氣泡，翻面，再煎1分鐘即可。
   📌記得一定中小火，不然很容易糊。
   底部定型再翻面，否則會散。

小貼士

1.五穀粉不如麪粉細膩，吃起來會比較有顆粒感，想要口感更好的，可以把1/3或者一半五穀粉換成麪粉。2.喜歡蓬鬆口感的可以加入1-2克泡打粉。