黃金菜糰子｜低熱量高纖維 皮薄餡大 附細節視頻詳解

玉米面做的黃金菜糰子，真正低熱量高纖維的主食，多吃也不會發胖，做法非常簡單。

用料  

黃金菜糰子｜低熱量高纖維 皮薄餡大 附細節視頻詳解的做法  

1. 菠菜清洗乾淨放盤中備用。
   胡蘿蔔洗淨去皮擦成細絲備用。
   香菇洗淨用剪刀剪掉根部備用。
   小碗中打入3個雞蛋攪勻備用。
   

2. 鍋中燒水，加入少許食用油，水開放入菠菜焯燙去掉草酸，燙好撈出放入涼水中投涼。
   鍋中水不要倒掉，放入胡蘿蔔絲也焯燙一下，燙1分鐘左右撈出放入涼水中投涼。
   再放入香菇焯燙2分鐘左右，撈出放入涼水中投涼。

3. 起鍋燒油，油熱倒入攪好的雞蛋液，炒成雞蛋碎盛出來放涼備用。

4. 菠菜攥幹水份切一下，不用切的太碎。胡蘿蔔同樣擠幹水分切一下。香菇擠幹水分切成顆粒狀。將它們全部倒入盆中，再倒入雞蛋碎，加入鹽、雞粉、蠔油用筷子攪拌均勻。

5. 攪勻後加入少許麪粉，切記麪粉不要加的太多，要不然吃起來口感不好，再次攪拌均勻。加入麪粉主要是為了增加粘性 抓起一塊能成團就可以。

6. 取100克的菜團用兩隻手整理成丸子的形狀，記得一定要按壓緊實，否則會容易散開。

7. 接下來均勻的裹上一層玉米麪，再拿起來使勁的按壓，擠出水份，再裹上一層玉米麪，這樣重複3~4次，全部做好放入蒸屜，開大火水開之後計時蒸10分鐘。

8. 蒸好之後打開蓋子，這時候有些粘手，稍微晾一會再拿出來放入盤中，這樣我們的黃金菜糰子就做好了。

9. 這樣做的菜糰子非常的好吃，飽腹感很強，而且低熱量高纖維，皮薄餡大，吃一口滿滿的餡料。

小貼士

1，焯燙菠菜加一點食用油，可以使焯燙過的菠菜顏色更加翠綠。
2，菜團一定要按壓緊實，否則會容易散開。