蒸雞蛋誰都會，但要蒸出滑嫩的雞蛋羹就要花點心思了！光滑細膩雞蛋像布丁一樣的口感，加上五角星一樣的秋葵，讓你整天好心情！
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 秋葵 | 一根 |
| 油 | 適量 |
滑嫩爽口的秋葵蒸蛋的做法
雞蛋打入碗中用筷子打散，然後雞蛋和水按照1:1的比例混合繼續攪拌，加入適量的鹽油，攪拌均勻後用篩子過濾兩次，然後輕輕震動一下，讓氣泡跑掉，靜置一分鐘
雞蛋靜置的時間剛好可以切秋葵，秋葵洗乾淨，然後切成薄片，放入雞蛋中，秋葵會自動浮在上面，蓋上保鮮膜，然後用牙籤戳幾個小孔
冷水上鍋蒸5分鐘即可關火出鍋
小貼士
1、一定要過濾一下，這樣蒸出來的雞蛋比較滑嫩
2、注意蒸的時間，不易過長或過短，長了會蒸老鼓起來，時間短了沒蒸熟
