秋葵蒸蛋羹(超嫩滑)

真的超級嫩，巨好吃
本沒想出菜譜，照片沒拍完整

用料  

秋葵蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹(超嫩滑)的做法  

1. 兩個雞蛋打散，加入蛋液1.5～2倍的温水(一定要是偏涼的温水，太熱容易就成蛋花湯了😂😂)，加少許鹽，攪拌均勻，然後用勺子去掉表面的泡沫(有氣泡蒸出來會有氣孔，不漂亮)

2. 秋葵洗淨，切薄片，放入蛋液中，擺正(純粹為了好看😁)。蓋上保鮮膜，扎小孔，上鍋蒸，開鍋10-15分鐘左右。我的容器偏厚，薄一點受熱快的，可以減少蒸制時間

3. 出鍋後，去掉保鮮膜，在蛋羹表面倒一勺味達美醬油。

4. 超級滑嫩，超級好吃，秋葵養胃，美味又健康！