嫩滑的秋葵蒸蛋

最愛吃又嫩又滑的雞蛋羹了！
可我每次都是蜂窩蛋出品啊！
也許是因為太簡單反而不認真吧，對於愛吃雞蛋的我來説，蜂窩蛋也絕不挑剔，所以這也是長久以來為什麼一直停滯在蜂窩蛋水平的最合理解釋了……
但是今天，突然想認認真真的做一回蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，正好買了秋葵，那就做一回錦上添花的秋葵蒸蛋。
是時候告別蜂窩蛋了～

用料  

嫩滑的秋葵蒸蛋的做法  

1. 準備好雞蛋羹用料，實在是太簡單的食材就這麼幾樣。

2. 找一個稍微大的容器，最好是盆之類的，因為打散蛋液用碗太小了，兩個雞蛋打到盆裏，加和雞蛋等量的水，然後一起打散。我是用蛋抽打的，所以很容易就打均勻了，我覺得這一步是關鍵，必須蛋液和水完全融合。

3. 打完的雞蛋液很多泡泡，我過篩了三遍，氣泡越少雞蛋羹越細膩。

4. 過篩好的蛋液放在一個韓式碗裏，因為韓式碗是平底的受熱更均勻，這是我猜想的哈，容器不一樣肯定是有一些區別的。秋葵切薄片輕輕放在蛋液上，然後把碗用保鮮膜包好。

5. 把碗放蒸籠裏冷水鍋開始蒸，中火15分鐘。時間依照雞蛋羹的量來定，這個是蒸兩個雞蛋的時間，如果雞蛋羹增加或者減少適當調整下時間，我認為是有必要的哈！

6. 15分鐘後出鍋的秋葵蛋羹，完美！

7. 倒一點點生抽，滴幾滴香油，漂亮美味的秋葵蒸蛋開動啦！

8. 今天它是我的早餐……