滑嫩Q彈秋葵燉蛋

簡單幾步就能做出營養美味的燉蛋，快來試試吧！🤗

用料  

滑嫩Q彈秋葵燉蛋的做法  

1. 秋葵洗淨放入開水中焯30秒後取出過涼備用

2. 將秋葵切成薄片

3. 將草雞蛋打入燉盅

4. 倒入清水用筷子輕柔地順時針攪拌蛋液，過篩一遍會更細膩。
   👉🏾雞蛋與清水比例為1:1，水量多放一點更嫩，燉的時間也要相應延長。

5. 加入一小撮鹽（也可不加）

6. 排入秋葵片

7. 蓋上蓋子大火燉10分鐘（沒蓋子的也可以用保鮮膜矇住，上面用牙籤戳幾個洞。）

8. 蛋液凝固後即可取出

9. 淋上六月鮮醬油開吃吧

小貼士

1、時間到了就取出，一捂蛋羹就老了。
2、放了鹽就不要放生抽，不然會太鹹。