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濃湯魚頭煲

砂鍋食譜 閲讀(6.46K)
濃湯魚頭煲的做法步驟圖,濃湯魚頭煲怎麼做好吃

用料  

魚頭 1個
2根
2勺
10克
白胡椒粉 1勺
5片

濃湯魚頭煲的做法  

  1. 1,將花鰱頭去鱗去鰓,一劈二後洗淨血水,特別是把魚肉裏的一層黑膜去掉,否則特別腥

    濃湯魚頭煲的做法步驟圖,濃湯魚頭煲怎麼做好吃 第2張
  2. 2,油鍋用葱姜爆香後將魚頭煎至兩面金黃,一定要熱鍋熱油,油温高一些否則容易粘鍋,

    濃湯魚頭煲的做法步驟圖,濃湯魚頭煲怎麼做好吃 第3張
  3. 3用高湯或水加入鍋中漫過魚頭,大火煮至湯底發白,轉小火後加入豆腐,鹽調味

    濃湯魚頭煲的做法步驟圖,濃湯魚頭煲怎麼做好吃 第4張
  4. 4,慢燉40分鐘後加白胡椒粉和葱花出鍋。鐵鍋濃湯魚頭煲OK

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