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用料
內蒙巴盟燴菜的做法
準備上圖食材(燒豬肉是過年剩下的。用鮮豬肉,排骨,脊骨都可以代替)
把肥豬肉耗成油
加入葱薑蒜八角花椒炒出香味
加入酸菜,大火炒出酸味
加入土豆,鹹鹽,雞精,十三香,味極鮮,中火燉20分鐘
湯汁剩下不多時,加入燒豬肉(用生肉時,先炒豬肉再放酸菜),粉條
湯汁剩下一點,筷子可以把土豆輕鬆插透時。把土豆用鏟子壓碎,攪拌均勻即可出鍋
巴盟燴酸菜完成。用排骨的效果更佳
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