用料
| 酸菜 半 | 顆 |
| 五花肉500 | 克 |
| 葱 半 | 根 |
| 蒜 三 | 瓣 |
| 姜三 | 片 |
| 生抽三 | 勺 |
| 土豆兩 | 個 |
| 鹽 少許 | |
| 老抽 一 | 勺 |
巴盟燴酸菜的做法
把酸菜用冷水掏一遍，還是酸的的話就在掏一遍。起鍋熱油把肉炒至變色，加醬油各種調料。翻炒一會，然後加入水。
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水開後加入掏好的酸菜。等水開後，轉小火，熬一個小時。
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一個小時加入土豆，繼續慢火半個小時，加入少許鹽，等湯熬完後加入葱花翻炒後出鍋！這就是巴盟燴酸菜，酸菜比較綿，比較好吃！
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小貼士
小火慢燉，酸菜掏到自己適度就可。五花肉切的寬一點，還有就是油大一些，酸菜比較吃油，油大不容易糊鍋！
