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自用菜譜
用料
巴盟豬肉燴酸菜(自用)的做法
準備食材,豬骨頭,五花肉,酸菜洗幾遍擠幹水分,土豆切塊。
調料準備,葱,姜,蒜,等量,切碎,放入花椒粉,大料粉,姜粉,鹽,生抽,少量老抽
豬骨頭焯水
熱鍋涼油,放入五花肉片,煸炒發黃後放入骨頭,中火,炒到發黃,放入準備好的調料,放鍋蓋,停留幾秒,拿去鍋蓋翻炒,倒入水,水開轉入高壓鍋,燉20分鐘,放入炒鍋收汁
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