零基礎🍤清炒蝦仁

適合新手的一道家常菜，簡單明瞭。
味道鮮嫩多汁，爽嫩Q彈。

用料  

零基礎🍤清炒蝦仁的做法  

1. 蝦解凍。

2. 蝦去頭和殼。

3. 用刀劃開蝦背取出黑線。

4. 加一勺鹽，抓幾下後，用清水洗乾淨，淋幹水分，備用。

5. 準備薑片，蒜，小辣椒。

6. 鍋裏倒入適量油，放入姜，蒜，小辣椒爆香。

7. 大火，放入蝦翻炒均勻一分鐘。

8. 倒入一勺蠔油，海鮮醬油，兩勺料酒，半勺鹽。翻炒五分鐘左右即可食用。

9. 完成

10. 完美

小貼士

⚠️蒜，姜，小辣椒🌶️一定要爆香去腥味。
⚠️炒五分鐘即可出鍋，炒過頭肉質柴。