超簡單的宿舍餐--牛奶雞蛋羹

牛奶雞蛋羹，布丁🍮口感，作為早餐或者下午甜品都不錯，步驟簡單，健康低脂，入口滑嫩，關鍵是需要的廚具少，宿舍完全可以搞定✌🏻✌🏻✌🏻。
這個雞蛋看着好新鮮，好美，所以特意給它來了張特寫，讓它也臭美一下😂😂😂。這個雪頓牛奶是我的最愛，特別香濃，每次一袋一口氣就喝沒了，記得去年剛和對象在一起時，他看我喝牛奶驚呆了，説我像梁山好漢😭😭😭，現在已經見怪不怪了。不好意思，有點扯遠了，迴歸正題。

用料  

超簡單的宿舍餐--牛奶雞蛋羹的做法  

1. 雞蛋用筷子打散，加入牛奶，邊倒邊用筷子攪勻。一包牛奶的量有點多，用不完，大概200g就夠，或者説把蛋奶液倒入平常家裏的那種小飯碗，然後加入牛奶直到八分滿就行，如上圖二中的量。

2. 蛋奶液用小漏網過濾三遍，除去蛋奶液裏的蛋筋和氣泡，用保鮮膜封住碗口，然後用牙籤扎很多孔，方便出汽。過濾封膜這步是雞蛋羹滑嫩的關鍵哦，一定不能省😊😊😊

3. 水燒開後，隔水蒸10-15分鐘左右，插入牙籤，能立住就表示熟了，最後擺上枸杞點綴一下，美美噠👏🏻👏🏻👏🏻，開吃了，超級滑嫩，奶香味十足，小心別燙着了。

小貼士

1、雞蛋羹要趁熱吃，涼了會有點蛋腥味。這裏我是沒有加糖的，如果加糖最好提前把糖加入牛奶中稍微加熱使其融化，等牛奶涼了再加入蛋液。
2、蒸的時間根據具體的量還有鍋的大小進行調整，量大鍋小就可能需要多蒸幾分鐘，自己視情況而定。
3、我用的是宿舍泡麪鍋，有點小，所以蒸的時候沒有做到完全隔水，半個碗的身子在水裏，導致碗邊的一圈會口感有點老，而且有一些小氣泡，但影響不大，整體口感還是很好的，尤其是中間的，吃一口，太滿足了[飛吻R][飛吻R][飛吻R]
4、把牛奶替換成水，加入適量鹽，其他步驟不變，蒸熟後滴幾滴香油和生抽就是一碗常見的雞蛋羹。

總結步驟：蛋液➕牛奶，過濾封膜，蒸熟，開吃咯。是不是簡單可行？大家試試吧