在美食天下看到一款骨頭麪包~覺得很有意思但是沒有面包方子裏的材料……於是自力更生來了~真的很好吃……雖然圖片有點……=-=
用料
棗泥 | 適量 |
麪粉 | 一碗 |
乾酵母 | 3/4小匙 |
温水 | 適量 |
黃油 | 一小塊 |
牛奶 | 4大勺 |
鹽 | 1小勺 |
火腿 | 一小塊 |
萬聖節骨頭面包的做法
酵母温水化開,後油法將麪糰揉好。(不用揉出手套膜也無所謂)
用被子包好放到暖和的地方發至2倍大。
取出,排氣,鬆弛10分鐘。
分成5等分,擀平成長方形面片。
在前後兩頭包入火腿或棗泥,中間什麼都不用放,整骨頭型。
放入烤盤2次發酵。
180度15分即可
小貼士
1.這個方子只是5根骨頭面包的量。
2.因為前幾次揉麪時後油法的麪糰都軟到不行……所以自己的方子裏水分就減少了……揉進黃油前都很乾,可以根據自己喜好調整。