2021年的年夜飯糰圓飯

2020年的年夜飯得到了大家的喜愛與收藏，於是趕緊翻朋友圈，把去年2021年的年夜飯照片傳上來。又是我自己掌廚，這些菜寓意都不錯，喜歡大家也喜歡。菜單在最後一幅圖。

用料  

2021年的年夜飯糰圓飯的做法  

1. 願團團圓圓

2. 孔雀開屏，做法就是蒸魚的做法，切魚要點就是從魚背處用刀和剪刀相互輔助切（剪）到魚肚子處，不要切斷，讓魚的肚子處都是連一起的。動作小心，很簡單。最好選用鯧魚，利於擺盤。

3. 糯米蓮藕做的少了，這個菜得到了大家的喜愛，22年的年夜飯，這道菜要多做點兒。上面的水果沙拉，裝飾物用的艾素糖，加熱熬化後，在球形模具上自由低落纏繞，最後脱模，得到的蓋子。

4. 花開富貴

5. 一帆風順，香菇加蝦滑，白菜梆子用刀削薄，牙籤穿過做成風帆。

6. 團團圓圓

7. 這是28把面發的時候做的醒獅饅頭和小牛

8. 這是三十那天給朋友們做的新年蛋糕，和大家一起分享來的。

9. 這些是菜單，希望可以給大家提供幫助。

小貼士

一份大餐，前期備菜很繁瑣，烹飪的時間並不長。今年我準備提前一天開始備菜，準備調料。這樣三十兒的下午就不再手忙腳亂了。