感恩節基礎款火雞

在美國做的第一隻火雞，因為比較忙所以圖不是很多，看字。

用料  

感恩節基礎款火雞的做法  

1. 解凍後的火雞，裏外都擦乾水，刀尖戳戳戳

2. 胡椒碎和鹽混合在一起，碼在火雞肚子裏

3. 像這樣

4. 蔬菜切塊全塞進肚子裏，為了不讓掉出來，火雞肚子朝上放置

5. 鼠尾草，我用的新鮮的，大概十片葉子。幹香碎也行。

6. 茴香，摘點葉穗，五六根。
   迷迭香，三枝。忘拍照片了。
   

7. 迷迭香 茴香 鼠尾草（有百里香更好，我沒有）全部切的碎碎碎放進黃油裏拌勻，如果沒有新鮮的香草，乾的混合香草也可。再放進鹽和黑胡椒碎調味。

8. 把黃油混合物抹遍火雞全身，多按摩一會，可以放一晚上，也可以馬上就烤。230攝氏度先烤45分鐘。與此同時，高湯加熱。

9. 45分鐘後，烤箱降到180攝氏度，每15分鐘淋一次高湯，8到10次，也就是2到2個半小時。

10. 出爐，放置20分鐘後切片開吃。

小貼士

高湯要一直保持温度，這樣雞肉不會收縮變老。
可以最後的一小時放進喜歡的蔬菜鋪在火雞下面。