藍帶·巧克力復活節彩蛋

彩蛋是復活節最重要的節日美食之一，食用歷史悠久，寓意生命的開始與延續。

發展至今，市場上出現了各種各樣，花樣繁多令人眼花繚亂的的復活節彩蛋。今年，你也能在家學做這個紋理精緻，光澤誘人的“巨無霸”巧克力彩蛋，與朋友們一起品嚐，發現藏在彩蛋中的驚喜。

可製作: 1個大復活節彩蛋
準備時間: 約1.5小時

用料  

藍帶·巧克力復活節彩蛋的做法  

1. 回火後的巧克力

2. 準備製作彩蛋的模具

3. 開始製作彩蛋：在盤中鋪上羊皮紙。為了給模具消毒，在爐子上放一鍋沸水。將模具放在沸水的蒸汽上方約1分鐘，直至模具被水汽所覆蓋。用新的脱脂棉擦掉模具上的水分。然後繼續用脱脂棉擦拭模具。將擦拭好的模具面朝下放羊皮紙盤上。重複以上操作直至處理好所有的模具。

4. 用乾淨乾燥的糕點刷將回火完成的火巧克力塗在模具內部。取一個勺子，將巧克力倒入模具中，並覆蓋整個表面。翻轉模具，然後將巧克力倒出。用刮鏟輕輕拍打，以幫助巧克力順暢流動並清除氣泡，使模具覆蓋上了巧克力塗層。將模具平放在羊皮紙盤上，並在室温下放置10分鐘。當巧克力開始凝固並停止滴落時，請用刮刀將多餘的巧克力從模具的邊緣刮掉，以保持模具頂部邊緣處整齊完整（以便於其在冷藏時收縮）。

5. 重複以上步驟，以製成兩層巧克力塗層；並在第二個模具上重複此過程。然後將模具冷藏至完全硬化，需時約30分鐘。當其完全變硬時，將兩個半巧克力蛋脱模放置於羊皮紙盤上。可用勺子輕拍模具的外部以幫助脱模。

6. 選擇其中一半的彩蛋，在其邊緣上快速塗上一些回火後的巧克力薄層，並將兩個半圓彩蛋固定粘合。為了將彩蛋固定在站立的位置，請將剩餘的巧克力（約1湯匙）放在羊皮紙上，製作直徑約7釐米的底座。等到巧克力開始顯示明顯的凝固跡象並且邊緣變鈍為止，將組裝好的彩蛋對準巧克底座中心，用力向下按以將其固定，在巧克力底座完全硬化的同時提供支撐。

7. 呈盤：將彩蛋移到展示板上，使用稀釋的蜂蜜將幾片可食用金箔紙覆蓋在彩蛋上，然後拉菲草包裹在雞蛋底部。還可搭配紅葡萄起泡酒一起品嚐這份黑巧克力“巨無霸”彩蛋。