春日炫彩復活節彩蛋麪包

復活節雖然是西方的節日，但是我們依然可以帶着孩子一起來做些好玩的事情，藉此機會慶祝春天的到來，同時也感受一下西方文化和習俗。
在我家裏吶，一年一度的復活節，我都會做超級可愛的彩蛋麪包來增添節日氣氛！這個麪包不僅好看，好玩兒，還特別香甜好吃，孩子們喜歡極了！

用料  

春日炫彩復活節彩蛋麪包的做法  

1. 染彩蛋配方：1茶匙染色啫喱 + 1茶匙醋 + 半杯熱水
   染色過程：浸泡雞蛋五分鐘以上，撈出，晾乾半小時以上
   （雞蛋煮熟會更好操作，以免磕破）

2. 製作麪糰：加熱50毫升牛奶，倒入56克黃油、半杯白砂糖和1/4茶匙鹽，攪拌至融化. 晾涼後加入一個雞蛋。攪拌均勻。
   可以擦入檸檬或甜橙的皮，增添風味

3. 把酵母粉倒入50毫升温水中，靜置5分鐘（水温在37-40度之間）

4. 將300克麪粉，分兩次加入雞蛋黃油中，同時倒入酵母水，用木勺攪拌。戴上一次性手套，酌情加一些麪粉，揉麪至不黏（請參考視頻演示）
   轉移到案板上繼續揉麪10分鐘，直至麪糰光滑有彈性。

5. 放到大碗中，蓋上保鮮膜，第一次醒發，約一個半小時。

6. 麪糰第一次發到兩倍大後，再揉幾下，第二次醒發半小時。

7. 製作單獨小花環面包：將麪糰分為十等份，每份揉成30釐米長，將兩條擰成麻花狀後，繞成圓圈。之後第三次醒發（請參考視頻演示）
   三發：半小時

8. 預熱烤箱175攝氏度，刷蛋液，放彩蛋，撒糖粒

9. 175攝氏度/350華氏度，烤20分鐘

10. 製作五連環面包：
    麪糰兩次醒發後，分成兩份，每份揉搓成50釐米長

11. 編成一個大的五連環。三發後刷蛋液，放彩蛋，撒彩色糖粒

12. 175攝氏度/350華氏度，烤20-25分鐘

小貼士

1 用普通中筋麪粉或者麪包麪粉都可以。
2 要留出足夠的空隙放彩蛋，因為麪包烘烤後會膨脹。
3 麪包表面金黃就從烤箱取出，不要過度烘烤。