上班族和學生的便當早餐

🌯  我們早餐/第10天

糯米豬肉豌豆胡蘿蔔堅果卷🌯 配上一杯奶昔🍹

今天早上睡過了[害羞]，6點突然驚醒，幸好幸好昨晚準備工作做的充分，六點二十左右就搞定了，不耽誤大家上班、上學時間
(做早餐，我一般都是晚上準備好餡，揉好面備用，因為早晨時間太匆忙)

用料  

上班族和學生的便當早餐的做法  

1. 300克糯米清洗，加水浸泡備用

2. 500克麪粉加260克温水3克酵母攪拌成絮狀，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放冰箱

3. 胡蘿蔔切丁，瘦肉切碎，豌豆洗淨，葱切細備用

4. 開始炒餡，鍋中放油小葱爆香下瘦肉翻炒變色，入調料，下胡蘿蔔豌豆翻炒，瀝乾糯米的水下鍋一起翻炒，收汁後，加點湯翻拌均勻，盛入隔水燉盅，預約早晨燉好
   (有時間的寶媽炒好後，可以小火在鍋裏一次性燜熟)

5. 堅果炒熟，擀麪杖擀碎備用

6. 用電燉鍋煮，糯米飯裏面的湯汁不用很多，以免煮出來太濕

7. 第二天冰箱取出麪糰，取出已發酵的麪糰排氣，分成四份，擀成長方形薄面片，上面鋪上煮熟的糯米飯，兩邊捲起，把糯米飯包起來

8. 包好的糯米飯長條形的，切成段

9. 我用勺子壓了一點紋路，為了好看😊
   這時候電餅檔刷油開始預熱2分鐘

10. 糯米捲入鍋蓋上鍋蓋煎1分鐘，底部上色，加入100克水蓋上繼續煎，聽到鍋裏發出油爆開的聲音差不多快要好了，可以翻面繼續煎一分鐘，也可以不翻面

11. 這個是翻面煎的

12. 這份是煎了一面的

13. 好吃頂飢餓，大半天的能量靠它了 🙃