樂活教主的美食之——鹽水花生（下酒菜）

鹽水花生和鹽水毛豆一樣，都是夏天必點的下酒菜，花生就啤酒、看世界盃有滋有味...

使用工具：家中常用廚具
操作時間：30分鐘左右
適用人數2-4人

用料  

樂活教主的美食之——鹽水花生（下酒菜）的做法  

1. 菜場買的帶泥土生花生

2. 清水泡一會，搓洗乾淨瀝水待用。

3. 鍋子洗乾淨放入洗好的花生，加水約1500毫升，放花椒粒、八角、鹽，煮開後中火煮25分鐘左右，我沒蓋鍋蓋。

4. 25分鐘後轉大夥收汁，鍋子裏差不多還剩下400毫升左右水的樣子關火盛出放涼，裝密封罐入冰箱冷藏2小時以上，鍋子裏的水一併倒入。

5. 鹽花生！鹽花生！... 多做一點可以去茶樓、大街小巷兜售～ 哈哈～～～
   美食diy就是這麼簡單！

小貼士

1、買生花生煮的比老花生好吃。
2.、水量要淹過花生，鹽根據個人口味調整，我覺得正好。
3、 煮好剩的水一起倒入醃更入味