無需提前醃製的超級下飯黃燜雞

自己做的黃燜雞一是油小，二是可以添加喜歡的食材，再也不用每次都讓老闆給我多加點土豆啦～😢下回決定再放點杏鮑菇，應該會更加鮮美😍

用料  

無需提前醃製的超級下飯黃燜雞的做法  

1. 將雞腿剁小塊，冷水下鍋，水中加料酒，煮沸後撈出備用。

2. 倒入10毫升橄欖油，下薑片，蒜片爆香，然後將姜蒜撈出。下冰糖，主要是為了上色好看且提鮮，所以不用放太多。

3. 1. 倒入雞腿翻炒上色，然後再倒入香菇，土豆。
   2. 加生抽，耗油，鹽，黃豆醬，然後翻炒1分鐘，再倒入500毫升水，沒過食材，大火煮沸換小火。

4. 加鍋蓋，小火慢燉15-20分鐘以上。

5. 打開鍋蓋，加入熟鵪鶉蛋，然後收汁過程中放入青菜。

6. 加入青椒和小米椒

7. 盛出擺盤，配上米飯🍚超級下飯，一碗都不夠吃喲～最後又加了飯，拌着湯汁吃，極其濃郁的味道～

小貼士

如果不喜歡土豆太爛，就等後面開煮的時候再下土豆，時間自己掌握。