用料
雞翅 | 15個 |
可樂 2/3 | 瓶 |
姜 | 4片 |
生抽 | 1勺 |
鹽 | 1小勺 |
料酒 | 3勺 |
蒜頭 | 一瓣 |
耗油 | 一勺 |
雞精 | 一小勺 |
熱開水 | 適量 |
超級簡單無需醃製就很入味的可樂雞翅的做法
1.給雞翅去腥:雞翅洗乾淨,無需醃製,直接先冷水下鍋加入薑片和兩勺料酒。發火煮開一分鐘左右把雞翅撈出,用冷水衝乾淨。
2.鍋內倒入鋪滿鍋底的油,加熱至快冒煙,把沖洗瀝乾水分的雞翅放入鍋內,煎至兩面金黃,撒點鹽再放入切好的蒜瓣,煎一會兒。事先混合好耗油、料酒、生抽倒入鍋內,翻遍下,再把可樂倒進去,再倒入適量的開水,等湯汁燒開後,關小火燉20分鐘左右。
3.湯汁不多的時候放入雞精,嘗下味道,湯汁如果太多可以大火收汁,出鍋,撒上白芝麻 葱段!
小貼士
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