萵筍葉處理得當，可以炒出鮮美的味道

疫情封控期間，買菜不易，萵筍葉不捨得扔。處理好苦澀味，搭配點胡蘿蔔和雪菜筍絲，意外的好吃😋
另外，萵筍葉用來做鹹肉菜飯也特別的好吃，強烈推薦大家試一試哦

用料  

萵筍葉處理得當，可以炒出鮮美的味道的做法  

1. 萵筍葉切絲

2. 放鹽醃製10分鐘，可去除苦澀

3. 胡蘿蔔去皮切絲

4. 準備一兩雪菜筍絲

5. 擠幹萵筍葉水分

6. 沖洗一遍備用

7. 鍋中放豬油燒熱

8. 倒入萵筍葉炒勻

9. 放雪菜筍絲

10. 大火炒出水分

11. 倒入少量開水，小火燜煮3～4分鐘

12. 放入胡蘿蔔絲轉大火炒至斷生

13. 加蠔油調味

14. 大火炒勻即可出鍋裝盤

小貼士

1.萵筍葉用鹽醃至殺出水分，可以有效去除其苦澀味，這一步千萬不要省略。
2.用萵筍葉做鹹肉菜飯也非常好吃，可去抖音或者今日頭條裏看我的視頻