新鮮粽葉的處理方法

又到一年一度吃粽子的季節啦，往年圖方便，都是在外買現成包好的，今年因疫情影響，只能在家自己包粽子啦，包粽子的首要條件就是要有處理好的粽葉，使其軟韌不易破碎，便於包紮。

用料  

新鮮粽葉的處理方法的做法  

1. 將買回來的新鮮粽葉逐張清洗乾淨。

2. 放入炒菜鍋里加清水（水量要淹沒粽葉）和鹽，怕煮時粽葉浮起來，上面壓個重點的碗。

3. 水開後大火煮10分鐘即可，撈出放入温水中浸泡。

4. 再清洗一下去掉頭部。

5. 和尾部

6. 全部清洗整理乾淨後，包紮好用塑料袋密封放冰箱冷藏保存（可保存兩三天），以備隨時可以取用。

7. 重點：從冰箱取出後要用温水浸泡一會兒，讓其回軟韌了再開始包粽子。