做中餐很容易重油重鹽，這道菜樸素簡單，營養又豐富，可以讓我們的味蕾重新體會食物最原本的味道。按這個菜譜做兩人份，每份81千卡，2克脂肪，8.7克蛋白質，11.2克碳水化合物，其中膳食纖維6克，鈉514毫克。
用料
| 菠菜 | 550克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽醬油 | 半大勺（8克） |
| 味精 | 1/4小勺（1克） |
| 麻油 | 半小勺（2克） |
涼拌菠菜（含營養分析）的做法
菠菜洗淨，焯水2-3分鐘。
![涼拌菠菜（含營養分析）的做法步驟圖 第2張]( "涼拌菠菜（含營養分析）的做法步驟圖 第2張")
過冷水，擠幹多餘水份。
![涼拌菠菜（含營養分析）的做法步驟圖 第3張]( "涼拌菠菜（含營養分析）的做法步驟圖 第3張")
切小段，加入調味料拌勻就可以吃啦。
![涼拌菠菜（含營養分析）的做法步驟圖 第4張]( "涼拌菠菜（含營養分析）的做法步驟圖 第4張")
涼拌菠菜（含營養分析）
涼菜
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