螃蟹炒年糕，太好吃了！上桌大家都誇好入味

又到了吃螃蟹的季節！分享我的小驕傲【螃蟹炒年糕】做給我朋友吃，沒有一個不誇的☺️☺️

用料  

螃蟹炒年糕，太好吃了！上桌大家都誇好入味的做法  

1. 蟹黃先取出放碗裏備用

2. 螃蟹切塊

3. 沾上澱粉

4. 葱薑蒜適量

5. 切末備用

6. 靈魂醬汁：1勺料酒

7. 1.5勺生抽

8. 0.5勺老抽

9. 2勺蠔油

10. 一點白糖

11. 一點鹽

12. 一點點雞精

13. 攪拌均勻備用

14. 準備年糕（量隨你定😄）

15. 鍋裏油熱挨個下螃蟹塊

16. 一面定型後再翻面喔！

17. 最後蟹蓋也進鍋意思一下，變個色好看嘛😝

18. 煎制金黃盛出

19. 倒出一點油，出鍋前再用

20. 鍋裏留底油，下葱薑蒜末炒香

21. 下螃蟹

22. 下醬汁

23. 加適量開水

24. 下年糕和蟹黃

25. 咕嘟咕嘟燉燉燉

26. 饞了吧？😋

27. 中小火慢慢收汁

28. 熟了！淋上之前倒出來的油（提亮顏色更漂亮呦）

29. 這個年糕！超級軟糯！太太太太太好吃啦！

30. 螃蟹裹着醬汁好入味！
    真的好吃朋友們，趁着螃蟹季，快試試這個做法吧！
    

小貼士

小竅門
1.蟹黃是後面再放的呦～
2.煎螃蟹的油出鍋前淋上真的可以提高這道菜的顏值👍