keep午餐03 主食蛋白不夠咋辦

今天失算了，沒有冰箱，昨天的雞肉壞了……在keep裏配來配去，蛋白這項沒法達標，因為我只買了兩小塊豆腐。主食也不行，一碗米飯是我的極限，200多克大米咋吃？……還好，我靈機一動。主食不夠，南瓜湊；蛋白不夠，雞蛋湊。
做法參考：《我的手作輕食便當》[韓]The Light
這是一人份。
今天蔬果熱量超了一丟丟，其實菜洗完丟完，也就不超了，還是優秀，哈哈。

用料  

keep午餐03 主食蛋白不夠咋辦的做法  

1. 食材大集合，米已經去到鍋裏，大蒜一瓣缺席

2. 蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器幹活

3. 切切切，西藍花儘量切小，2釐米見方

4. 煮豆腐，水開下鍋

5. 焯西藍花

6. 兩位晾着

7. 熱鍋下油，入蒜，入油菜香菇，炒炒，加點水再炒炒

8. 加點醬油，都蔫了，可以出鍋

9. 豆腐用勺子搗碎，把水泌掉，我忘了

10. 加醬油1小勺，芝麻油1小勺。其實調味可以隨意。然後拌拌

11. 拌入西藍花，這個菜完成

12. 南瓜雞蛋蒸好了，飯也好了

13. 全貌。吃完還挺飽的。雞蛋幹吃有點噎，就着泡的酸姜挺好。

14. 原作是這樣

15. 我想買點紫蘇籽粉試試，某寶有

16. 原作圖

小貼士

這頓沒肉，但蛋白也夠了。從切分、稱重、洗切到完成，我花了1個小時，還拍照。如果洗切提前準備，這頓就很快能完成。