keep午餐06 洋葱燒雞

蔬果熱量超了些￣^￣゜，到最後，荷蘭豆還剩了一點沒吃完，所以不超……第一次吃貝貝南瓜……最後兩塊大南瓜壞了，正好今天買了貝貝，感覺還是大南瓜好吃。
一人份。
洋葱燒雞  蒜蓉荷蘭豆，做法參考《單身開伙》樑瓊白
雞的做法類似照燒，只是把調味料變了。

用料  

keep午餐06 洋葱燒雞的做法  

1. 這個南瓜壞了，後面換成貝貝。雞我用的整雞的1/3

2. 貝貝蒸上

3. 切洋葱

4. 切荷蘭豆，為了熟快一點

5. 雞用薑絲  胡椒粉醃下

6. 調汁：1大勺酒，4大勺番茄醬，1小勺鹽，半大勺糖，一杯半清水。這是燒雞的。

7. 先煎雞，煎黃出鍋

8. 加點油，炒洋葱

9. 洋葱炒香，倒入調好的汁。

10. 汁燒開，倒入雞，轉中小火，蓋蓋兒煮4-5分鐘，然後大火收汁，就好了。等的時候，就切蒜末。

11. 洗鍋  放油  放蒜末炒

12. 炒香，放荷蘭豆。多炒炒，熟了，放1大勺酒，半小勺鹽，炒勻就可以了。

13. 菜備齊，開吃。

小貼士

燒雞放的鹽看着挺少，其實不少，味道夠。