微波爐烘烤咖喱鷹嘴豆 低脂高蛋白～

可以當主食也可以當零食，非常耐吃。

鷹嘴豆飽腹感特別強，高蛋白，高纖維，有板栗的香味。

個人覺得很適合減脂/增肌時吃～

以下食譜是單人份，作為一頓的主食，我一般用60g–70g，大家自行調整哈。

封面圖片是60g的量。

用料  

微波爐烘烤咖喱鷹嘴豆 低脂高蛋白～的做法  

1. 鷹嘴豆提前一天浸泡，加一小勺鹽。

2. 第二天放電飯煲裏，水沒過鷹嘴豆就可以了。加入兩勺咖喱粉，一勺薑黃粉，一勺紅椒粉。煮飯模式。
   
   我的勺子是這種小勺。
   
   沒有薑黃粉和紅椒粉也無所謂。為了補足味道，可以用一勺咖喱粉代替。
   
   粉類的用量看自己喜歡，沒有那麼嚴格！

3. 煮好後，把水倒掉，鷹嘴豆表面撒點鹽，我還加了點橄欖油，想要徹底無油的就不要加，微波爐4分30秒。
   
   4分30秒的狀態，外面是乾的，中間是軟的。這時候可以嘗一下口感～喜歡軟的就可以停了。
   
   每個人喜歡的口感不同，所以接下來一分鐘一分鐘地轉，記得拿出來翻一翻底部的豆子。豆子會越來越硬和幹。圖片是轉了7分鐘左右的。
   
   搞定～