喜歡粉絲煲和燒茄子的你，一定不能錯過它！

用料  

喜歡粉絲煲和燒茄子的你，一定不能錯過它！的做法  

1. 拍蒜五瓣，半個洋葱切片，一條茄子切塊，四小塊姜塊。

2. 粉絲一把，冷水泡着。

3. 熱鍋，冷油燒熱，放出冰箱裏拿出來的豬肥肉煉出香噴噴的豬油來。（可以直接用豬油或者豬肉末爆炒，都會很香）

4. 放入姜、蒜爆炒（喜歡麻辣的可以放點幹辣椒和花椒），再加入洋葱，炒至洋葱變成透明色。

5. 放入茄子，翻炒一會，讓它們均勻地裹住油份。

6. 加點水，不要多放，稍微淹沒茄子底部就行。

7. 蓋上蓋子，小火，讓它們自己生會悶氣。

8. 茄子接近八分熟的時候，放入佐料，一勺豆瓣醬，兩勺生抽，半勺老抽。

9. 放入粉絲，再加一勺鹽，把它們翻個身，讓粉絲在鍋底中間，中途可以攪拌一下，不然會粘鍋。

10. 等粉絲變透明的時候，就可以直接上菜了！
    香噴噴的粉絲茄子煲，有滋又有味💕

小貼士

1.可以選新鮮的肉沫或者薰肥肉，會更香。
2.喜歡吃辣的朋友在炒佐料的時候放入辣椒即可。
3.最後上菜擺盤的時候，可以撒上葱花和蟹粉。
4.全程小火，只需用一個砂鍋。