豆腐外酥裏嫩,吸滿了湯汁後最是誘人,白菜帶着自然的清甜可口,暖暖的一盤,好吃還下飯!
用料
白菜 | 1顆 |
豆腐 | 1塊 |
雞蛋 | 3個 |
葱 | 若干 |
小米辣 | 2個 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 小半勺 |
玉米澱粉 | 1勺 |
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1️⃣先調個醬汁:2勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+小半勺鹽+1勺玉米澱粉+半碗清水,攪拌均勻備用
2️⃣葱切花,小米辣切圈,白菜切片,
3️⃣豆腐切塊裹上澱粉,雞蛋液,鍋裏入油燒熱煎至兩面金黃後盛出
4️⃣鍋裏放入少許油燒熱放入葱花炒香,放入白菜炒至炒軟,放入豆腐,倒入醬汁小火燜煮5分鐘,出鍋前撒上小米辣~
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