一人份鮑魚撈飯

鮑魚，乾貝，香菇，葱，姜

用料  

一人份鮑魚撈飯的做法  

1. 鮑魚清洗乾淨，與殼分離，白色那面切花刀。

2. 乾貝10粒左右，用温水泡發。

3. 幹香菇，温水泡發。

4. 大葱切段，薑切片待用。

5. 花刀注意輕薄，注意不要切斷。

6. 冷鍋熱油，下葱段薑片爆炒，炒香後加入鮑魚，香菇，乾貝，翻炒。

7. 加入老抽1勺，蒸魚豉油2勺，白糖2克，翻炒拌勻。

8. 加入先前泡乾貝和香菇的水，關中小火慢慢煮，大約5到8分鐘。

9. 清水50g加入玉米澱粉10g，倒入鍋中，收汁即可。

10. 湯汁開始冒泡就關火，不要過度攪拌。

11. 米飯盛進碟中，生菜開水燙一下，將鮑魚香菇和湯汁澆在米飯和生菜上，美味的鮑魚撈飯就做好了！

12. 最後一步，開吃！哈哈哈