用料
| 鮑魚 | 10個 |
| 蠔油 | 50g |
| 糖 | 10g |
| 食用油 | 10g |
| 生薑 | 2片 |
蠔汁鮑魚撈飯的做法
鮑魚去掉殼，這一步也可以讓商家代勞。在鮑魚上面切花刀。
![蠔汁鮑魚撈飯的做法圖解 蠔汁鮑魚撈飯的做法步驟 第2張]( "蠔汁鮑魚撈飯的做法圖解 蠔汁鮑魚撈飯的做法步驟 第2張")
炒鍋裏面的油燒熱，加入薑片，鮑魚，蠔油，倒入沒過鮑魚的水，加入糖。開始燉煮，大約15分鐘左右，湯汁就會變的很濃稠，就可以出鍋了。但是不要收幹，還要留一部分澆在飯上。
![蠔汁鮑魚撈飯的做法圖解 蠔汁鮑魚撈飯的做法步驟 第3張]( "蠔汁鮑魚撈飯的做法圖解 蠔汁鮑魚撈飯的做法步驟 第3張")
小貼士
1、選用的是10頭的小鮑魚，價格比較便宜。
2、蠔油儘量選擇比較好的，貴的。
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蠔汁鮑魚撈飯
飯
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