用料
| 鮑汁 | 2勺 |
| 米飯 | 1碗 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 西蘭花 | 若干朵 |
| 杏鮑菇 | 一大個 |
| 澱粉 | 兩勺 |
| 美極醬油 | 4勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 清水 | 一杯 |
杏鮑菇撈飯的做法
杏鮑菇切厚片，加花刀，西藍花掰好，焯熟
![杏鮑菇撈飯的做法步驟圖，杏鮑菇撈飯怎麼做好吃 第2張]( "杏鮑菇撈飯的做法步驟圖，杏鮑菇撈飯怎麼做好吃 第2張")
切點洋葱碎
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熱鍋燒油，下洋葱碎翻炒後加入杏鮑菇翻炒，加入兩勺鮑魚汁，一勺蠔油汁，一勺糖，四勺美極醬油繼續翻炒，加入一杯清水沒過杏鮑菇，煮五到十分鐘，裝盤，勾芡汁適當收汁，不要收太稠，撈飯需要湯汁。
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開搓吧，賽過鮑魚撈飯，這叫齋鮑魚撈飯😊
![杏鮑菇撈飯的做法步驟圖，杏鮑菇撈飯怎麼做好吃 第5張]( "杏鮑菇撈飯的做法步驟圖，杏鮑菇撈飯怎麼做好吃 第5張")
杏鮑菇撈飯
飯
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