焗杏鮑菇

自創一款，個人感覺還不錯，與大家分享。

用料  

焗杏鮑菇的做法  

1. 杏鮑菇切4cm長0.5cm厚薄片（大概齊就行，要去求不嚴格，呵呵）。

2. 小鍋做開水，把切好的杏鮑菇片焯水，備用。

3. 洋葱切絲，各色蔬菜切小塊（點綴用，形狀、大小隨意發揮）。

4. 豬肉餡根據個人喜好加葱、姜、料酒、醬油、鹽等調好。

5. 烤盤塗抹少許底油，碼上洋葱絲，洋葱絲上擺焯好的杏鮑菇片。在每片杏鮑菇片上放一小球調好的豬肉餡。撒適量鹽，蠔油汁。

6. 撒馬蘇裏拉奶酪碎，再擺上各色蔬菜。入烤箱180℃，大概10分鐘左右，待奶酪金黃色即可出爐。

小貼士

奶酪可以切成絲，圖省事也可以切薄片。依個人口味放鹽和蠔油。如果不喜歡吃洋葱，也可以用白菜葉鋪底。