用料
| 杏鮑菇 | |
| 醬油 | |
| 蠔油 | |
| 糖 | |
| 老抽 | |
| 葱（可不加） | |
| 蒜（可不加） | |
| 澱粉 | |
| 鹽 |
杏鮑菇的做法
切葱花.蒜片備用
調汁:半碗水+3勺醬油+1勺老抽+1勺蠔油+糖（少量）+鹽（口輕的可以不放）+澱粉
杏鮑菇洗淨切厚片一面改花刀
起鍋燒油把杏鮑菇煎至兩面金黃夾出備用（油開放入杏鮑菇立即翻面，否則兩面沾油不均勻）
起鍋燒油，倒入葱花.蒜片翻炒，在倒入調好的料汁
倒入煎好的杏鮑菇攪拌均勻，收汁即可出鍋（不要把汁收幹）
杏鮑菇
家常菜
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