用料
| 杏鮑菇 | 2個 |
| 醋溜汁 | 1碗 |
醋溜杏鮑菇的做法
杏鮑菇洗乾淨，切成1釐米左右的厚片，用刀劃出一道道的，注意不要用力過度。
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熱水下鍋焯2分鐘，瀝乾水分
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醋溜汁：澱粉半勺、生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、醋3勺、開水適量
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中小火煎制兩面金黃色，順帶煎了幾片肉
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倒入醋溜汁，轉小火出鍋。
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醋溜杏鮑菇
快手菜
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