用料
面藕 | 100g |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 10ml |
鹽 | 3g |
雞精 | 3g |
孜然粉 | 適量 |
辣椒油 | 適量 |
香辣吸汁面藕-來,給你嚐嚐這個藕!的做法
面藕提前用水泡發,鍋里加少量油,蒜末下鍋炒香
加入生抽、鹽、雞精和一點點水煮開,再加入調好的澱粉水勾芡。
泡發的面藕瀝乾水,倒入芡汁中翻炒。
將辣椒油、孜然粉倒入拌勻即可出鍋。
考慮到有很多朋友不喜歡吃辣,美食君又做了一份麻醬麪藕。
將芝麻醬混合花生醬,加適量芝麻油順時針攪拌均勻。
再加與麻醬等量的温水澥開,得到順滑的醬汁,倒入鹽、蒜末攪勻。
然後倒入面藕中拌勻即可食用,麻醬香味十分濃郁,輕盈的面藕放入口中,脣齒留香。