電餅鐺自制小餅乾

為兒子做的小零食，5歲兒子吃光光。

用料  

電餅鐺自制小餅乾的做法  

1. 把熟雞蛋黃，白糖，奶粉，植物油，澱粉，麪粉，瓜子仁，純淨水（加牛奶不加水）充分攪拌，揉成麪糰。（手上抹油，麪糰不沾手就行）

2. 揪一塊，揉成葡萄大小麪糰，放到芝麻碗裏滾滾，粘上芝麻，備用。

3. 電餅鐺刷薄油，手上沾油，把小球放到鍋裏按平，越薄越好，因為越薄越脆。
   煎到兩面金黃，出鍋，放涼更酥脆。

小貼士

1油，蛋黃，越多越酥。
2電餅鐺太熱會糊，期間鍋太熱，可拔電，用餘温加熱，慢慢來，別急。