清蒸不腥的鱸魚（蒸箱版）

蒸箱裏出來滴清蒸魚比用蒸鍋煤氣蒸出來的肉質更嫩更鮮美哦。

用料  

清蒸不腥的鱸魚（蒸箱版）的做法  

1. 鱸魚買的時候讓賣魚的殺好了，回家以後進一步清洗乾淨然後在兩面的腹部劃三刀，斜着劃，這樣切面較大，方便後面的入味。

2. 三根葱切段、2片姜切絲、一小勺鹽、一勺黃酒，然後在魚的兩面及肚子裏面反覆擦拭，為魚做一個全身按摩，最好能按摩4分鐘左右。（因為手不方便拿手機，所以沒拍照。按摩完成以後用保鮮膜將魚包好，由於天氣熱，我放到了冰箱裏，這時候是下午2點。

3. 下午5點，將魚從冰箱裏拿出來，去掉保鮮膜，薑絲、葱段全部去掉，重新切三片姜放在魚上面，就可以放到蒸箱裏蒸了。

4. 設置好模式和温度

5. 時間到出箱，這時候盤子裏有湯汁，需要把湯汁倒掉，因為留着這個汁魚稍涼就會腥。

6. 撒上葱花和蒸魚豉油，沒有蒸魚豉油的用李錦記生抽也可以。

7. 用炒鍋熱油，淋在葱花上。一條鮮嫩不腥的清蒸鱸魚就可以上桌了。美！