不放一滴水的蒜香雞翅#南萱廚房#

快手小吃

用料  

不放一滴水的蒜香雞翅#南萱廚房#的做法  

1. 雞翅正反面用刀劃兩下，放料酒生薑醃製一下。

2. 用開水焯一下，大概3分鐘，開水放生薑片，葱段提鮮。（我看很多人不焯水，我覺得焯水可以去髒去腥味）

3. 雞翅盛出來，最好用廚房用紙吸一下水份。

4. 壓好蒜泥，可以多弄一點

5. 熱鍋放油，把雞翅肥的一面向下，煎出油，大概一分鐘，翻面，到兩面金黃。

6. 蒜，一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，三勺料酒，喜歡吃可樂版的，這部放一瓶百事可樂。