南乳雞翅（不用一滴油）

健康的零油添加哦~~多餘的醬汁用來拌飯吃也很不錯~

用料  

南乳雞翅（不用一滴油）的做法  

1. 將雞翅中洗淨，用刀在翅中上劃幾刀，以便去腥、入味、熟得更快。

2. 取一個大碗，放入腐乳、腐乳滷汁，以及適量生抽、鹽、料酒、薑絲，用筷子或者調羹將腐乳塊碾碎。（鹽不放也可以，個人覺得味道已經夠了）

3. 再將雞翅中放入調好的汁料中，醃半個小時以入味。

4. 取鍋燒水，水開後加入薑絲、葱白段。（水能恰好沒過雞翅就可）

5. 放入雞翅，先煮4分鐘左右；再倒入碗中剩餘的滷汁，接着煮一會兒，放入幾塊冰糖，起到收汁、調味、提色添亮作用，等到湯汁收得差不多的時候就可以了。

小貼士

1、醃雞翅的時間可以自己定。
2、沒有冰糖可以用白糖代替。
3、在煮的過程中一定要用筷子及時翻動雞翅，以免粘鍋。
4、裝盤之後還可以撒些白芝麻，吃起來更香。